Attività

LEZIONE DI CUCINA TRADIZIONALE + PRANZO

Vuoi divertirti con la tua famiglia e imparare tecniche e piatti della nostra tradizione contadina? Prova una lezione di cucina completa, dalla terra alla tavola!

La lezione comprende: 

• Visita al nostro orto biologico e spiegazione delle colture e dei metodi di coltivazione
• Raccolta degli ortaggi per la preparazione delle ricette
• Lezione di cucina, con la guida esperta della nostra cuoca
• Creazione di un menu completo (antipasto, primo con pasta fatta a mano, secondo, contorno e dolce)
• Pranzo conviviale, gustando le pietanze preparate

Minimo 4 partecipanti.
Sotto i 4 partecipanti è possibile con un prezzo concordato. Prezzi scontati sono anche disponibili per bambini, gruppi di studenti oppure ospiti che vorrebero soltanto partecipare del pranzo. 

Bambini in Cucina

Per i più piccoli l’esperienza diretta in cucina è un’attività emozionante e coinvolgente. Usando il gioco come strumento per l’apprendimento, si facilita il passaggio dal sapere, al saper fare, al saper essere. Conoscere l’orto, gli alimenti e come cucinarli rende il bambino più consapevole di ciò che mangia, unendo educazione e divertimento!

La lezione comprende:

• Viaggio alla scoperta dell’orto, dei piccoli insetti buoni che lo abitano e della compostiera, nutrimento del suolo
• Raccolta degli ingredienti per la realizzazione delle ricette
• Lezione di cucina con la nostra educatrice
• Pranzo tutti insieme, gustando le pietanze preparate!

LA PASTA FATTA IN CASA

Tagliatelle, lasagne, gnocchi… Fare la pasta fatta in casa è un momento di doppio piacere: rilassa mente e corpo ed il risultato è gustoso e soddisfacente.

Vieni a scoprire i segreti della pasta fresca, portati a casa le tre tipologie create e gustale come più preferisci!

La lezione comprende:

• Breve visita della Tenuta
• Lezione di cucina con la nostra cuoca
• Creazione di tre tipologie di pasta fresca, tagliatelle e gnocchi
• Pranzo conviviale, gustando le pietanze preparate

Castello Tour

Una visita del Castello, dei suoi orti e giardini. Il nostro staff vi racconterà l’architettura del Castello, la storia delle famiglie Cinelli e Spannocchi, il sistema della mezzadria, e le attività agricole della tenuta, passate e presenti. Visiterete la cappella, la biblioteca, la cantina, il giardino segreto e infine (tempo permettendo) salirete sulla torre medievale per apprezzare la vista mozzafiato dei 444 ettari di colline che circondano la Tenuta di Spannocchia.
Questo tour è per noi molto importante perché i luoghi e le informazioni presentate durante la visita aiuteranno gli ospiti a comprendere meglio la storia della zona e la nostra passione per la sostenibilità.

Cinta Senese Tour & Tasting

Con questo tour guidato imparerete a conoscere una delle nostre eccellenze, la Cinta Senese. La presenza di questa razza autoctona di suino è stata documentata nella provincia di Siena a partire dal Medioevo ed è famosa la sua apparizione nell’affresco Allegoria del buongoverno di A. Lorenzetti, nel Palazzo Pubblico a Siena. Dopo aver rischiato l’estinzione, negli anni ‘80 è stata reintrodotta e le sue carni sono ora conosciute in tutto il mondo. Il tour include la visita al nostro allevamento, alla sala trasformazione, dove lavoriamo le carni e produciamo i salumi, e si conclude con l’assaggio guidato di sei dei nostri salumi più famosi.

taste the farm  – un tour di Spannocchia a 360°

Siete curiosi dei nostri tours ma non avete molto tempo? Questo tour offre una panoramica generale sulle attività della Tenuta, insieme ad un assaggio di molti dei nostri prodotti. Il nostro staff vi mostrerà l’allevamento di Cinta Senese, l’apiario, gli orti, l’oliveto e la vigna, spiegandovi la nostra filosofia agricola e di vita. L’assaggio finale include: salumi di Cinta Senese, vino IGT, olio e altri prodotti di stagione.